Velouté de carottes au TM5

Ingrédients

• 600 g de carottes
• 1 petit oignon
• 500 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel et poivre

Étapes

1. Éplucher les carottes et l’oignon, puis les couper en morceaux.
2. Hacher l’oignon dans le bol du TM5, 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois.
3. Ajouter les carottes, l’eau et l’huile. Cuire 25 minutes à 100 °C, vitesse 1.
4. Ajouter la crème, puis mixer progressivement jusqu’à la texture souhaitée, en suivant les consignes du TM5 pour les préparations chaudes.
5. Goûter, assaisonner et servir chaud.